タパスモラキュラーバー

マンダリンオリエンタルホテルのタパスモラキュラーバーに行ってきました。目の前で作られる料理は普段目にするものとは異なり、今までにない味わい、食感、香りでした。

写真は｢にんじんキャビア｣です。

特別な液体の中ににんじん

ジュースを注射器でポトリポトリとたらして作られました。